Брускетта с копчёным лососем и яйцом пашот
160гр - 570р
Брускетта с лососем, вялеными томатами и страчателлой
150гр - 640р
Брускетта с пастрами из марала
200гр - 690р
Мясная антипасто марал пастрами, утка прошутто и пастрами барана
240гр - 920р
Сырная тарелка из локальных сыров с орехами и диким мёдом
230гр - 950р
Тар-тар из двух видов рыб с сырным муссом и соусом нори
230гр - 1050р
Паштет из печени птицы с малиновым соусом и теертпеком
290гр - 760р
Креветки темпура с имбирным кремом и сладким чили
230гр - 1200р
Рулеты из баклажанов с моцареллой и брусничным соусом
210гр - 740р
Бородинские гренки с чесночным маслом
100гр - 390р
Запечённый камамбер с мёдом и орехами
190гр - 1240р
Филе марала с кремом из цветной капусты винным соусом и печёными овощами
400гр - 1050р
Картофельный гратен с мякотью оленя с соусом бешамель
370гр - 910р
Свиные рёбрышки в соусе BBQ с печёным картофелем и квашеной капустой
390гр - 850р
Стейк из кижуча в хвойном глейзе с чёрным рисом, запечённой свеклой и шпинатом
350гр - 1400р
Щучьи котлеты с грибным соусом картофельным пюре и щучьей икрой
380гр - 920р
Хариус с овощами
100гр - 700р
Бифштекс из оленины с кукурузным пюре
450гр - 1020р
Стейк из мраморной говядины с алтайскими травами и винным соусом
100гр - 1100р
Бефстроганов из телятины в сливочно-пряном соусе с опятами и картофельным пюре
420гр - 920р
Салат оливье с кижучем
180гр - 690р
Салат оливье с уткой
180гр - 650р
Салат оливье с индейкой
210гр - 590р
Маринованный папоротник с пастрами марала
270гр - 850р
Салат с пастрами из ягнёнка и баклажанами печёным картофелем и горчичным соусом
260гр - 790р
Цезарь с креветкой
270гр - 910р
Цезарь с индейкой
270гр - 710р
Цезарь с кижучем
260гр - 860р
Руккола с лососем сыром страчателла, авокадо и лимонно-медовым дрессингом
230гр - 910р
Салат из свежих фермерских овощей с шариками Фета
240гр - 620р
Боул с киноа
с грудкой индейки: 320гр - 630р
с лососем: 320гр - 820р
с пастрами марала: 320гр - 790р
с креветкой: 320гр - 740р
с ростбифом: 320гр - 770р
Боул с чёрным рисом
с грудкой индейки: 320гр - 690р
с лососем: 320гр - 870р
с пастрами марала: 320гр - 830р
с креветкой: 320гр - 790р
с ростбифом: 320гр - 810р
Паста с лесными грибами, копчёной индейкой и сливочным соусом
390гр - 910р
Паста в сливочно-сырном соусе и пармезаном
340гр - 750р
Паста с морепродуктами
330гр - 960р
Картофель печёный с алтайскими травами
150гр - 330р
Овощи гриль
250гр - 460р
Картофельное пюре с зернистой горчицей
150гр - 350р
Брокколи с кедровыми орехами
170гр - 390р
ЛЕПКА
Пельмени в сметанном соусе с цветным маслом
С маралом 250гр - 720р
С курицей 250гр - 630р
С бараниной 250гр - 700р
Борщ с томлённой говядиной со смальцем, зелёным луком и бородинским хлебом
590гр - 710р
Тыквенный крем-суп с креветкой сливочным соусом Бри и баклажанами
380гр - 850р
Крем-суп из лесных грибов
350гр - 680р
Уха с копчёной Сибирской рыбой и травяным копчёным маслом
430гр - 880р
Том Ям с белым грибом
550гр - 950р
Шурпа из баранины с соусом Жу
590гр - 860р
Таежный
210гр - 700р
Чизкейк клубничный
130гр - 650р
Шарлотка
Шоколадный фондан
150гр - 650р
СОУСЫ
Сливочно-грибной
50гр - 90р
Горчица зерновая,хрен
50гр - 70р
Тар-тар
Томатный BBQ
Мак энд Чиз с курицей
200гр - 610р
Мак энд Чиз с мини-сосисками
Пельмени с курицей
180гр - 450р
Рыбные котлетки с пюре
180гр - 670р
Куриные котлетки с пюре
180гр - 630р
Детские сосиски
150гр - 420р
Овощные палочки
100гр - 210р
Картофель фри с кетчупом
150гр - 300р
Наггетсы с кетчупом
160гр - 400р
